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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 09:34

Grom, les meilleures glaces du mondeJusqu'à il y a quelques mois, en bonne parisienne, les meilleures glaces étaient pour moi celles de Berthillon, le seul glacier que je connaissais où l'on fait la queue même en hiver...

Oui, mais voilà, l'été dernier, nous sommes allés en Italie. Qui dit "Italie" dit "Gelati"... Notre guide mentionnait un glacier incontournable à Florence, Vivoli, que nous avons cherché en vain pendant des heures. Enfin, n'y tenant plus, je me décide à utiliser mes rudiments d'italien pour interroger deux carabinieri sur la Piazza del Duomo . "Vivoli, vous voulez vraiment aller chez Vivoli ?" me demande mon interlocuteur... Moi, embarrassée : "eh bien, dans le guide, il est écrit qu'il faut aller chez Vivoli". "Moi, j'en connais un bien mieux, le meilleur" me répond-il avec un air de chat qui vient de lécher de la crème... Que voulez-vous ? Gourmands comme nous sommes, voilà une affirmation qui ne pouvait que nous interpeler ! Nous voici donc partis à la rechercheGrom, les meilleures glaces du monde de Grom... Il faut bien avouer que là où se trouve la boutique, dans une sombre ruelle bien à l'abri des touristes, on pourrait se dire qu'ils ne vont pas attirer grand-monde... avant de voir la foule qui fait la queue à l'entrée... Rebrousser chemin ? Pour rien au monde...

Alors que vous dire ? Evidemment, il faut goûter pour se rendre compte que ce ne sont pas des glaces comme les autres. Voilà Berthillon cruellement détrôné ! Tout d'abord les parfums sont extraordinaires, uniquement à base de produits de saison. Les sorbets aux fruits sont exquis, on croirait mordre dans le fruit directement. Les crèmes glacées sont fabuleuses... Jusque là, me direz-vous, on ne voit pas en quoi Grom se démarque... Oui mais voilà, Grom a un secret... Allez, je vous le dis... La glace est battue avant d'être servie, et je peux vous dire que chez Grom, ils ont le tour de main, j'en avais mal au bras pour eux ! Après ce traitement, la glace est donc aérée, je dirais même aérienne, fondante, extraordinaire... tellement extraordinaire que nous n'avons pas pu quitter l'Italie sans regoûter un peu de ce velours glacé... plus de 100 km en voiture juste pour manger une glace... Si, si, c'est possible, et vous en ferez surement autant quand vous aussi, vous aurez goûté !

Alors imaginez mon émoi quand j'ai vu que Grom s'était installé à Paris... Les meilleures glaces du monde à portée de main... j'y cours !

Grom, les meilleures glaces du monde
Grom
81 rue de Seine
75006 PARIS

Bonne dégustation !


Corélie VINAULT





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Published by Vigne et Sens - dans Saveurs
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commentaires

Simon 24/04/2009 12:58

Très bonnes ces glaces. J'ai gouté leur redoutable sorbet au chocolat, redoutable car très léger et une deuxième boule est si vite ingurgitée... Je ne sais pas si c'est meilleur que Berthillon mais en tout cas ça change, on sent une autre façon de faire.Si vous êtes curieux, vous trouverez des infos complémentaires sur cette marque à l'adresse suivante : www.pointmarques.com et même un guide des glaciers ici http://www.pointmarques.com/marques/glaciers

Vigne et Sens 28/04/2009 21:03


Merci pour cette info, Simon. Je suis bien d'accord, une première boule en appelle une deuxième... et puis... jamais deux sans trois, n'est-ce pas ? Redoutable en effet ! J'irai faire un tour sur
ce site.


Annabelle 21/03/2009 19:14

Génial ! Merci pour cette super nouvelle : j'ai goûté aussi les glaces GROM à Florence et je suis vite devenue accro, mon copain aussi ! Alors dès qu'on monte à Paris, saison ou pas, on va chez Grom ! A+

PierroSK 16/03/2009 12:50

Bonjour, merci pour cette info. En terme de prix ca donne quoi? histoire de voir si je peux rever completement ou pas ;-)Merci 

Vigne et Sens 21/03/2009 18:59


Bonjour PierroSK ! Oups ! je ne m'en souviens plus mais je pense que le rêve est tout à fait permis... et accessible ! Bonne dégustation !


trinidad 15/03/2009 10:40

coucou Corélie, tu me mets l'eau à la bouche !!!!!! j'avais lu un article sur eux, mais ton billet est encore plus explicite !!! j'ai hâte de faire un saut à paris et de pouvoir y gouter.ceci dit le coup du brassage on peut déjà le faire chez nous avec nos glaces maison, c'est une excellente idée.et ils le font à la main ou bien ont ils une machine pour brasser ?

Vigne et Sens 16/03/2009 11:07


A la main, le brassage !!! Et avec tonus, s'il te plait ! Bon courage si tu veux essayer mais cela ne me semble pas si facile que ça : il faut avoir le coup de main ! Un petit week-end à Paris me
semble être une bien meilleure solution !!!


Sophie 11/03/2009 12:17

Quand j'ai vu cette info dans le journal je me suis dit... Hum il a l'air pas mal ce glacier. Mais vu ton billet, c'est encore mieux que ce que j'imaginais !

Vigne et Sens 11/03/2009 12:24


Bonjour Sophie ! Oui, oui, oui, à tester absolument ! Cette annonce a retenti dans ma petite famille comme une promesse très gourmande : "on y va quand ?" a été instantané !!! Si elles sont aussi
bonnes qu'à Florence, les parisiens n'auront bientôt plus que ce nom à la bouche !


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