L'accord mets et vins avec le chapon représente un art subtil, mêlant les traditions gastronomiques françaises aux richesses viticoles de nos terroirs. Cette volaille noble, star des tables festives, mérite une attention particulière dans le choix des vins qui l'accompagnent. Les caractéristiques gustatives du chapon Le chapon, ce coq castré élevé pendant minimum 8 mois, …
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