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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 12:00

Pour les amateurs (mais pas que) de vins du sud ouest ...lire la suite

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 12:05

Une des questions que l'on me pose le plus souvent...lire la suite

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 09:56

La Belgique ne produit pas de vin, mais se place...la suite

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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 09:03

Chaque fois que je vais à Strasbourg...lire la suite

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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 09:08

Lors de la venue de Claire Naudin - vigneronne en Bourgogne ...lire la suite

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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 12:47

Pour information, voici un lien vers...lire la suite

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 08:40

Voici d'autres adresses de cavistes...lire la suite

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 19:45

La question qui m'est souvent posée après les stages est la suivante...lire la suite

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 17:41

J'ai rencontré Didier Lefort en avril 2003 lors d'un stage que j'ai effectué dans sa cave pour me familiariser avec la vente de vin.

Dans un premier temps c'est la cave elle même qui m'a séduit par son côté "vieux Paris" et très vite je me suis senti à l'aise dans cet endroit ; et ce n'est pas tout...sa sélection que je ne détaillerai pas ici est sage et raisonnée ;  pas raisonnée dans le sens écologique du terme, mais raisonnée dans le sens de "pensée" pour convenir à une clientèle curieuse et ouverte aux suggestions de Didier.

A la Cave du Bon Plaisir on trouve des vins aimables, sincères et bons comme les personnes qui y travaillent...Jean-Luc un confrère alsacien et Frédérique une confrère de dégustation.  Les prix sont eux aussi raisonnés et cela fait du bien aux finances parce que de cette manière on pourra également goûter à leurs charcuteries et surtout leur saucisson qui est le meilleur du monde..si si, d'ailleurs leurs charcuteries sont aussi les meilleures du monde.

J'y ai déniché des petits trésors à des prix tout doux et dont j'ai encore le goût en bouche, oui le goût parce que les vins que l'on trouve ici, ont un goût et pas seulement un goût d'étiquette !!!

Voilà, bientôt je vous parlerai d'un de ces trésors que j'y ai dégoté

Santé

Caves Au Bon Plaisir • 104, rue des Pyrénées 75020 Paris • Tél.01 43 71 98 68

Site :  http://www.caves-aubonplaisir.fr/

 

Philippe Berger

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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 09:54

cavissima2.JPGQuand on vit en appartement, ce n'est pas facile d'avoir une cave correcte pour y garder et faire mûrir les précieuses bouteilles que l'on veut servir pour la bonne occasion. Bien sûr, il y a la solution d'avoir une cave réfrigérée (Emmanuel a fait à ce sujet un dossier complet que je vous invite à lire http://www.sommelier-vins.com/article-acheter-une-cave-a-vins-57269065.html), mais le nombre de bouteilles est forcément limité...

 

Qui n'a pas rêvé d'avoir une cave illimitée, à la bonne température, entièrement assurée, avec un taux hygrométrique maîtrisé, pour avoir le plaisir de dénicher les bonnes bouteilles sans limite ? Ce rêve, Cavissima peut le faire devenir réalité...

 

L'idée est simple : vous commandez vos vins de garde sur Cavissima.com, mais au lieu d'être livrés chez vous, ils sont adressés dans un chai de stockage sécurité en Bourgogne, spécialement adapté à la conservation des vins. Sur votre cave online, vos bouteilles sont comptabilisées, avec une indication sur leur apogée de façon à les boire au bon moment. Lorsque vous souhaitez recevoir vos bouteilles (par carton de 6 ou caisse de 12 par souci de sécurité pour vos flacons), il n'y a qu'à demander et indiquer l'adresse de livraison de votre choix...

 

Par ailleurs, le vin est convivial et vous souhaitez surement partager avec d'autres amateurs... Tout est prévu : vous pouvez publier votre cave sur Facebook et vos amis pourront ainsi vous laisser un petit message et vous adresser un cadeau... pourquoi pas choisir la prochaine bouteille qu'ils aimeraient déguster à votre prochain dîner ? 

 

Bonne dégustation !

 

 

Corélie VINAULT

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