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Durée : 6 heures


Déroulement du stage

Après une première partie théorique, dégustation de 6 vins blancs et 6 vins rouges.


Objectif
 

Comment est fait le vin et quels sont les éléments qui influent sur ses caractéristiques - Reconnaître les qualités d'un vin, détecter les principaux défauts, mieux sélectionner ses vins.

 


Programme

 

  • Notion de viticulture
  • Influence du climat
  • Les sols
  • Carte des cépages
  • Les étapes de la dégustation
  • Lecture d'une étiquette - Les Classements
  • Qui-y-a-t-il dans le vin ?
  • Notions de vinification
  • Quelques défauts du vin
  • Dégustation pratiques

 


Notre prestation comprend

12 vins de qualité, représentatifs des thèmes abordés, les livrets de dégustation, les supports de cours sur CD.
Les frais de déplacement et de repas sont à la charge des participants.


Votre formateur

Un professionnel, sommelier ou oenologue, qui aura à coeur de vous faire partager sa passion du vin.


Lieu de formation

Caveaux de dégustation ou hôtels, choisis pour leur convivialité et leur confort.

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  • : Oenologie, gastronomie... Vigne & Sens le blog
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  • : Informations sur le et les vins, les terroirs, les vigneronnes et vignerons. Aspects gustatifs des vins mais aussi aspect environnemental de la culture de la vigne et de la production de vins.
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