Oenologie, gastronomie et art de vivre... Vigne & Sens le blog

Quelle surprise en surfant sur le web, de découvrir que Vigne et Sens figure sur le site LePoint.fr ! Je ne résiste pas à la joie de vous en faire part !

"D’abord, la couleur. Grenat, cerise, pourpre, orangé, tuilé… Saurez-vous, d’un coup d’oeil, deviner s’il s’agit d’un vin jeune, mûr, vieux ou usé ? Puis le nez et la bouche : au cours de cet atelier de trois heures, le formateur (sommelier ou oenologue), apprend aux amateurs de raisin à identifier chaque sensation et à la caractériser. La dégustation semble parfois mystérieuse, réservée à une élite. Erreur. La preuve est ici faite que chacun, à son niveau, sous peine d’exercer son odorat et d’éduquer son palais, peut réussir à reconnaître des vins aux caractères très marqués. Les questions d’ordre théorique sont également abordées et des exposés sont diffusés par vidéoprojecteur. Une parfaite initiation, menée dans la convivialité et le partage (surtout au moment du crachoir…) pour acquérir ou perfectionner sa méthode de dégustation."

Avec une photo d'Emmanuel en pleine concentration... Eh oui, ce jour-là, une journaliste était parmi les stagiaires, pour une "Découverte de la Dégustation des Vins" !

Bon week-end...


Corélie VINAULT