Oenologie, gastronomie et art de vivre... Vigne & Sens le blog

Enfin ce week-end, j'ai pris le temps de mettre mon nez dans le troisième numéro de Cuisine By Cyril Lignac... Avouons que j'ai l'embarras du choix ! Soupe de melon au vin épicé accompagnée d'un biscuit au pavot et d'un sorbet de citron, Le Granité de Melon au jambon croustillant, La soupe de poulet coco citronelle avec Ariane Massenet.. et cuisine au fleurs que j'ai eu le plaisir de découvrir récemment chez mon amie Sophie...


Comme je manque toujours de temps, je fais cette fois mon marché parmi les recettes express de Cyril Lignac...

Le granité de melon me tente bien mais je tenterai le jambon croustillant une autre fois... Voilà un granité d'une telle simplicité à réaliser que je pense que je vais l'utiliser à toutes les sauces cet été ! Quelques coups de mixer, deux heures au congélateur et c'est prêt... En ce qui me concerne, j'ai ajouté de la menthe au granité, puis dans une verrine, j'ai mis une couche de granité, puis de la fêta, du poivre du moulin, une autre couche de granité et quelques miettes de noix de cajou... Délicieux !

Je tente une deuxième recette... Un gaspacho de haricots blancs qui se cache dans la rubrique "Ailleurs" page 115... Prêt en cinq minutes, délicieux ! J'y ajoute ma touche personnelle : quelques lardons fumés dorés à la poêle, et jetés chauds dans le gaspacho froid...

J'adore faire des petits plats sans y passer des heures !

J'en profite pour vous souhaiter de bonnes vacances puisque Vigne & Sens va faire une petite pause jusqu'à fin août, l'occasion de découvrir de nouveaux horizons... et de nouvelles saveurs...

Bon appétit...


Corélie VINAULT