... et les autres...

Vendredi 5 février 2010 5 05 /02 /2010 21:49

Aujourd'hui, je ne vous parlerai pas de cuisine, de vin, ou de restaurant... La vie de château à la maison, ça vous tente ?LOGO MRNESTERSi vous êtes comme moi, vous manquez surement de temps pour faire ce que vous aimeriez faire, pratiquer vos passions, profiter de vos proches, et vous rêvez d'avoir une petite fée qui ferait tout pour vous...

Monsieur Nestor, c'est LA solution pour avoir du temps pour soi, une conciergerie privée qui vous déchargera de tout ce qui prend du temps... pour vous laisser du temps pour des choses bien plus passionnantes... par exemple venir en stage chez Vigne & Sens ! Sur le modèle des concierges des grands hôtels, qui peuvent répondre à toutes les demandes, même les farfelues, grâce à un réseau de relations étendu, Monsieur Nestor se propose tout simplement de faciliter la vie de ses clients. Leur philosophie : confiance, service personnalisé et haut de gamme...

C'est donc tout naturellement que Vigne & Sens a répondu présent quand Monsieur Nestor a cherché des partenaires...

Alors, pour profiter des services de Monsieur Nestor, c'est par ici...

A bientôt...


Corélie VINAULT

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Jeudi 7 janvier 2010 4 07 /01 /2010 08:52
BONNEANNEE
Par Vigne et Sens - Publié dans : ... et les autres... - Communauté : Plaisirs de la bouche
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Jeudi 24 décembre 2009 4 24 /12 /2009 12:09

fotolia_947416.jpgEn cette fin d'année 2009, j'ai envie de rendre hommage aux formateurs, sommeliers et oenologues, qui m'ont soutenue depuis 2005 en mettant leur passion au service de Vigne & Sens, pour faire connaître l'univers du vin.

Emmanuel, bien sûr, que beaucoup d'entre vous connaissent car il nous réserve presque tous ses week-ends depuis le début, sommelier passionné, avec son franc parler et ses avis parfois tranchés, mais qui sait décomplexer les novices et parler du vin avec passion ; Thierry, d'abord amateur passionné, qui a décidé de se reconvertir il y a plusieurs années, pour se consacrer totalement à sa passion, et qui aime la partager ; la flamboyante Sophie, oenologue, qui allie charme et expertise, et explique comme personne les mystères du vin ; la pétulante Catherine, sommelière, métier qu'elle a, elle aussi, choisi par passion, intarissable  ; l'autre Thierry, sommelier et caviste à Douai la Fontaine (49), qui maitrise le vin dans la langue de Shakespeare comme dans celle de Molière ; Philippe, arrivé plus récemment, reconverti lui aussi par passion, pédagogue, sachant mettre des mots simples sur le vin ; et encore Murielle, formatrice avertie...

Un petit rappel sur leur métier : l'oenologue intervient au niveau de la vinification, il s'assure de la qualité du vin en maitrisant les incidents ; c'est en quelque sorte le médecin du vin... Le sommelier lui, n'intervient pas du tout lors de l'élaboration du vin ; il est le grand maitre des boissons dans les grands restaurants, le roi des accords mets et vins.

Sommeliers ou oenologues, leur approche du vin n'est pas tout à fait la même, un peu plus technique pour les oenologues, un peu plus épicurienne pour les sommeliers, ils ont en commun la passion qu'ils transmettent avec enthousiasme.

Oserais-je le dire : j'apprends chaque jour un peu plus à leur contact et chaque stage ou animation est plus passionnante que la précédente. Alors voilà, aujourd'hui, chers formateurs et formatrices qui me soutenez depuis toutes ces années, je vous dis merci, merci pour votre passion, votre enthousiasme, merci de m'avoir fait confiance...

Joyeux Noël à tous et rendez-vous en 2010 pour de nouvelles aventures et de nouvelles découvertes !


Corélie VINAULT

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Mercredi 21 octobre 2009 3 21 /10 /2009 12:56

Côté Cuisine - FRANCE 3 Depuis le succès d'un Diner Presque Parfait sur M6, les émissions culinaires poussent comme des champignons sur le petit écran...

Vous connaissez surement Côté Cuisine, sur FRANCE 3, présenté par Julie Andrieu... Eh bien, une nouvelle formule est sur le feu... Le concept est plutôt alléchant : pendant 4 jours, les candidats prendront un cours de cuisine particulier avec 4 chefs différents. Le 5ème jour, ils devront réaliser une recette imposée par un chef...

Vous adorez cuisiner et partager vos astuces culinaires ? Vous aimeriez vous perfectionner? Votre rêve est d'être coaché par cinq grands chefs durant une semaine? Vous etes vif, curieux avec un fort tempérament ?  Bref, le challenge vous tente ?

Alors n'hésitez plus, prenez contact avec Sébastien CHARTIER au 06.60.21.94.68 ou par mail à castingcuisinefrance3@gmail.com .

Et si vous vous inscrivez, faites-le nous savoir ! Racontez-nous votre expérience !

A vous de mettre les petits plats dans les grands !


Corélie VINAULT

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Jeudi 1 janvier 2009 4 01 /01 /2009 19:37


Toute l'équipe de Vigne & Sens
vous souhaite à tous une
bonne et heureuse année 2009 !
Nous l'espérons aussi riche en découvertes
savoureuses et en rencontres que
celle qui vient de se terminer..
Nous vous remercions de votre fidélité :
vous êtes de plus en plus nombreux
à venir apprendre le vin et à visiter ce blog...

Par Vigne et Sens - Publié dans : ... et les autres...
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Mardi 25 mars 2008 2 25 /03 /2008 13:46

LAVENTEDUSIECLE.jpg














A vos boules de cristal et autres tarots ! Wine & Co vous propose de gagner 1000 € de grands crus... mystère ! Et oui, car pour gagner, il faut d'abord découvrir quel vin se cache sous ce mystérieux voile rouge... La vente se fera le 17 avril prochain, mais attention, il faut donner la bonne réponse avant le 7 avril !!! Pas d'indice comme dans la RVF mais juste une case à cocher, en espérant que c'est la bonne...

Alors, d'après vous, Château Mouton-Rotschild, Château d'Yquem, Château Haut-Brion, Château Lafite Rotschild, Château Latour ou Château Margaux ?

A vous de cliquer... et de croiser les doigts en espérant être l'heureux gagnant de ces bouteilles prestigieuses ! Allez, je me dépêche de croiser les miens et de cliquer... Si je gagne, promis, je vous en parlerai !

Bonne dégustation !


Corélie VINAULT

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Présentation

  • : Vous connaissez déjà les cours d'initiation à l'oenologie dispensés par Vigne & Sens... L'oenologie fait partir d'un art de vivre, fait de moments précieux à la découverte de lieux de charmes, de rencontres avec des gens passionnés... C'est pour tout ça que ce blog existe, pour le plaisir, pour LES plaisirs de la vie...

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