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Cuisine et Vin
(30/01/2012
publié dans : Emissions culinaires
)
Juste pour information et pour les amateurs de cuisine...lire la suite -
Dégustation radiophonique
(25/01/2012
publié dans : Blogs de gourmets gourmands
)
Demain Vigne et Sens passe...lire la suite -
Stages d'oenologie
(25/01/2012
publié dans : Vins et Vignerons
)
Bonjour, Le calendrier des mois...lire la suite -
Vins chinois
(21/01/2012
publié dans : Vins et Vignerons
)
Voici deux articles intéressants qui illustrent que la dégustation...lire la suite -
Vin très vieux !
(17/01/2012
publié dans : Vins et Vignerons
)
Le 23 décembre dernier, j'étais à Strasbourg...lire la suite -
Champagne
(30/12/2011
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Le Champagne se boit presque toujours...lire la suite. -
Vendanges tardives
(29/11/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Jusqu'à présent réservée aux vins d'Alsace...lire la suite -
Dégustation
(22/11/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Nous vous proposons la Journée Vigne et Sens du 27 novembre 2011 au prix exceptionnel de....lire la suite sur -
Le vin remède
(17/11/2011
publié dans : Art de vivre
)
Ce matin sur France culture la chronique de Philippe Meyer...sur le vin qui soigne, lire la suite sur www.vigne-et-sens.com santé -
Catégories de Vins (suite)
(08/11/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Dans un article précédent, j'avais présenté un tableau avec les nouvelles catégories européennes de vins. Aujourd'hui je voudrais résumer...lire la suite dans : http://www.vigne-et-sens Santé et ... -
Opération Tire-bouchon
(21/10/2011
publié dans : Art de vivre
)
Bonjour, Nous sommes partenaire avec l'Association Tire-Bouchon qui récolte les bouchons de liège, les stocke puis les vends. Les fonds ainsi obtenus vont servir à des associations qui s'occupent ... -
Journée Vigne et Sens
(14/10/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Il reste des places pour le stage "Journée Vigne et Sens" du 22 octobre 2011, nous vous les proposons à 90.00€ au lieu de 130.00€ en formule solo et à 170.00€ au lieu de 227.00€ en formule duo. ... -
Stages Vigne et Sens
(07/10/2011
)
Nouvelles Offre Vigne et Sens Afin de rendre notre offre plus souple, les chèques cadeau d'une valeur de 85 € pourront être utilisés invariablement pour les stages "Vins Effervescents" ou "Accords ... -
Que boire avec des oeufs
(07/10/2011
publié dans : Accords Mets et Vins
)
C'est pas Noël tous les jours ! En évoquant les mariages des plats et des vins, on pense souvent aux repas de Noël, d'anniversaire ou de grandes occasions. Or au quotidien la truffe et le foie ... -
Calendrier Vigne et Sens
(03/10/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Bonjour, Vous trouverez le calendrier des mois de novembre et décembre 2011 sur le site de Vigne et Sens. Les fêtes approchent... le bon cadeau pour apprendre à choisir ses vins ou à boire de bons ... -
Muscadet
(29/09/2011
)
Muscadet Les vins de l'appellation Muscadet sont souvent décrits comme : acides, insipides et sans caractère. C'est vrai parfois, mais pas toujours. Le Pays Nantais propose plusieurs appellations ... -
Vigne et Sens sur Facebook
(27/09/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Du nouveau chez Vigne et Sens, retrouvez-nous désormais sur Facebook : Venez partagez notre passion de l’œnologie et du vin ! Santé -
Découverte des Vins de Loire
(12/09/2011
)
Bonjour, Il reste des places pour le stage "Atelier des Terroirs Découverte des Vins de Loire " du jeudi 20 septembre de 19h30 à 22h30. Vous pouvez vous inscrire en suivant ce lien "Atelier des ... -
Promenade à Chablis
(02/08/2011
)
Je viens de passer un week-end à Chablis, et j'en profite pour vous donner quelques indications sur ce vignoble, et vous parler d'un domaine que j'aime beaucoup. Tout d'abord le domaine : il ... -
RESTAURANT BAR A VINS O'DIVIN
(18/07/2011
publié dans : Restaurants
)
Vendredi dernier après un concert, je me rends (à deux) et tout près des Buttes Chaumont dans le 19ème à Paris au bar à vin nommé : O'DIVIN. Déjà au téléphone pour la réservation, c'est sympa ; je ... -
Vin d'Auteur
(08/07/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
« J’ai eu le plaisir de revoir hier, un vieil ami photographe. Ce plaisir à pris une dimension supplémentaire. En effet depuis peu de temps - en collaboration avec Daniel Dufaux œnologue - mon ami ... -
Les vins du domaine Marc Tempe.
(04/07/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Le domaine Marc Tempé se situe à Zellenberg à quelques kilomètres au nord de Colmar. Marc Tempé dont le passé est presque aussi riche que ses vins, produit des bouteilles dont la richesse ne fait ... -
ETIQUETAGE
(23/05/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
Bonjour, La mention du degré d'alcool sur une étiquette de vin est obligatoire depuis le 1er mai 1988 ; tout comme la mention "contient des sulfites" depuis le 25 novembre 2005 . Depuis octobre ... -
Ateliers des Terroirs
(12/05/2011
publié dans : Saveurs
)
Bonjour, Ceci est le dernier appel pour le stage Atelier des Terroirs spécial Provence. L'été sera torride et qui dit grosses chaleurs dit soif et qui dit soif dit rosés, si vous avez envie de ... -
RESTAURANT LA VIERGE DE LA REUNION
(04/05/2011
publié dans : Restaurants
)
Bonjour, A Vierge de la Réunion on est comme à la maison, sauf qu'on ne se lève pas de table pour chercher le sel, du pain ou du vin.. Mourad vous apporte tout ce dont vous avez besoin et ... -
DU PINOT NOIR LANGUEDOCIEN
(31/03/2011
publié dans : Vins et Vignerons
)
A la recherche d'un vin pour une soirée à thème : "Vins faits par des femmes", je me rends à la Cave Au Bon Plaisir. Didier n'était pas là et c'est sur les conseils de Jean-Luc et Frèd que je ... -
Cave au bon Plaisir
(23/03/2011
publié dans : Cavistes
)
J'ai rencontré Didier Lefort en avril 2003 lors d'un stage que j'ai effectué dans sa cave pour me familiariser avec la vente de vin. Dans un premier temps c'est la cave elle même qui m'a séduit ... -
Prise en main
(11/03/2011
publié dans : Le saviez-vous ?
)
Bonjour, Voilà je trouve enfin le temps d'écrire quelques lignes depuis ma reprise de Vigne et Sens. Je m'appelle Philippe Berger je suis sommelier, et après avoir pendant deux années pris ... -
Bonne Année !
(03/01/2011
publié dans : ... et les autres...
)
Ca y est, 2011 est là, au son des bouchons de Champagne qui claquent, des bulles qui pétillent, des rires et des voeux de chacun... Toute l'équipe de Vigne & Sens vous souhaite donc une très bonne ... -
Accords mets et vins : Filet mignon au café et haut-médoc
(12/11/2010
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Un filet mignon me narguait dans le frigo, et mon inspiration était en berne... Qu'à cela ne tienne, un petit tour sur le blog de mon amie Sophie et me voilà lancée dans la réalisation d'un Filet ... -
Une nouvelle émission culinaire... Appel à candidats !
(03/11/2010
publié dans : ... et les autres...
)
Eh oui, les émissions culinaires fleurissent sur le petit écran ! Alors pas de jaloux, je transmets tous les appels à candidature !!! Vous êtes passionné par la cuisine ? Vous aimeriez être jugé ... -
Une visite surprise...
(01/11/2010
publié dans : Vins et Vignerons
)
30 octobre, en fin d'après-midi, alors qu'Emmanuel vient de distribuer les questionnaires d'évaluation, un petit "toc toc" se fait entendre timidement à la porte du salon de l'hôtel Rochester... ... -
Un Dîner Presque Parfait : oserez-vous relever le défi ?
(01/11/2010
publié dans : Un Dîner Presque Parfait
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On ne vous présente plus cette émission qui fait un tabac sur M6 depuis 3 ans !... Pas moins de 2 à 3 millions de téléspectateurs chaque soir ! Les castings reprennent à Paris... Alors si vous ... -
Le roi des couteaux : mon couteau en céramique...
(11/10/2010
publié dans : Accords Mets et Vins
)
... ou quand couper, trancher, émincer devient un véritable plaisir... Tous les blogs en parlent depuis quelques temps et tous sont unanimes : il n 'y a rien de mieux que les couteaux en ... -
Cavissima, la première cave à vins online
(01/10/2010
publié dans : Cavistes
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Quand on vit en appartement, ce n'est pas facile d'avoir une cave correcte pour y garder et faire mûrir les précieuses bouteilles que l'on veut servir pour la bonne occasion. Bien sûr, il y a la ... -
Accords mets et vins : Agneau à l'orientale et Crozes Hermitage
(27/06/2010
publié dans : Accords Mets et Vins
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4 mois d'interruption ! Allez, pour reprendre, de la gourmandise ! C'est dans Elle à Table que j'ai trouvé de quoi titiller mes papilles et celles de mes invités, ce week-end, avec une recette ... -
Dormance...
(08/05/2010
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Tel la vigne en hiver, le blog est actuellement en "dormance", faute de temps pour écrire... J'espère revenir bientôt... Mais n'hésitez pas à me laisser des messages ! -
"Contient des sulfites"... Ciel ! C'est grave ?
(23/02/2010
publié dans : Le saviez-vous ?
)
Chouette, ce soir, vous avez invité des amis et vous vous faites une joie de découvrir avec eux le vin dont votre caviste préféré vous a vanté les arômes d'abricot bien mûr, de fleurs blanches, ... -
Accords Mets et Vins : Poêlée de boudin aux noisettes et vin portugais
(12/02/2010
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Lors de mon dernier passage chez Lusocave, Claude et Sandrine ont voulu me faire connaitre leur vin préféré... N'arrivant pas à se mettre d'accord sur la bouteille à déguster, me voici repartie ... -
Sexy cuisine, un livre de recettes pas comme les autres...
(08/02/2010
publié dans : Livres / Textes
)
L'invitation disait "un 5 à 7 gourmand et coquin à l'occasion de la sortie du livre "Sexy Cuisine"... Gourmand, je vois bien, mais coquin... J'avoue que j'avais quelques appréhensions... Dans ...
Présentation
- : Vous connaissez déjà les cours d'initiation à l'oenologie dispensés par Vigne & Sens... L'oenologie fait partir d'un art de vivre, fait de moments précieux à la découverte de lieux de charmes, de rencontres avec des gens passionnés... C'est pour tout ça que ce blog existe, pour le plaisir, pour LES plaisirs de la vie...
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