Nous avons rencontré Valérye MORDELET et Jean-Daniel KLOECKLE lors d'un salon Vins et Terroirs à Paris et nous étions quittés sur la promesse d'aller les voir au domaine...

Promesse tenue un week-end hivernal... De passage dans la région, nous appelons Valérye qui nous confirme que nous sommes les bienvenus...

Quel accueil sympathique chez ces jeunes vignerons récemment installés dans l'appellation Montlouis-sur-Loire... Les loges, ce sont ces petites maisons dans les vignes qui abritaient les vignerons... La folie, pour rappeler qu'ils étaient un peu fous, Valérye et Jean-Daniel, pour se lancer dans cette aventure en partant de rien !

Valérye nous guide et nous explique avec simplicité leurs choix de culture, d'élevage, elle nous fait visiter le chai, creusé dans la pierre de la région, le tuffeau.

Après cette petite visite guidée, il est temps de passer aux choses sérieuses... la dégustation ! Là aussi, il vaut mieux avoir prévu un peu de temps car Valérye parlerait de ses vins pendant des heures !... et on l'écoute avec plaisir !

Pleins d'enthousiasme, en plus de leurs Montlouis qu'ils proposent en sec, demi-sec et moelleux, à base de "ch'nin" comme ils disent, Valérye et Jean-Daniel n'hésitent pas à tenter des cuvées atypiques, comme ce vin de table en gamay, joliment nommé Velvet, étonnant de concentration et de caractère... On ne peut pas tous les citer mais si vous passez par Montlouis, n'hésitez pas à vous arrêter !

Une petite note de dégustation par notre sommelier Emmanuel DELMAS

Domaine LES LOGES DE LA FOLIE
Valérye MORDELET et Jean-Daniel KLOECKE
21 rue des Rocheroux - Husseau
37270 MONTLOUIS SUR LOIRE
Tél. 02 47 45 18 30 / 06 60 88 55 26
Site : www.les-loges-de-la-folie.com

Corélie Vinault