Un grand merci à Pascale, surfeuse professionnelle sur le Web, qui m'a soufflé où je pouvais trouver l'explication du mystérieux Avugra de chez Eugène ! Oh surprise, je connais très bien ce blog ! Pourquoi n'y ai-je pas
pensé moi-même ?!
Il fallait un "pro" de la mer pour connaître ce mystérieux avugra... Alors pour tout savoir sur ces oeufs de poisson, allez faire un tour chez Patrick (patience, c'est tout en bas de la recette
du Carpaccio de Saint-Jacques, Caviar et Sel Fumé), en plus, vous y
trouverez plein de recettes iodées savoureuses, racontées avec passion et humour... Je me souviens que j'aurais presque versé une larme en lisant la merveilleuse histoire des moules, les Larmes de Morgane...
Je ne sais pas si vous serez tenté de goûter l'avugra après ça, mais au moins, vous saurez ce que c'est !!!
Bon appétit !
Corélie VINAULT
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Ils en parlent...
Que pensent nos stagiaires de leur passage chez Vigne & Sens ?
"Très bonne organisation et bon accueil... Merci au formateur, joyeux et compétent, de nous avoir fait partager sa passion" - Albane - Brétigny sur Orge (91) - Découverte de la Dégustation
"Stage très formateur, qui m'a fait découvrir le vin d'une autre façon ! Je boirai à votre santé ce soir ! Merci ! - Découverte de la Dégustation
"Surprenant parfois, génère la réflexion, c'est ce qui fait tout l'intérêt de cette formation" - Bernard - Antony (92) - Stage Accords Mets et Vins
"Formateur avec une pédagogie intelligente. BRAVO ! Continuez, le vin le mérite..." - Joaquim - Le Perreux (94) - Découverte de la Dégustation
"Un stage encourageant et intense, avec une fin en accord parfait. Merci pour cette leçon ! - Olivier - Bullion (78) - Stage Accords Mets et Vins
"Bon équilibre entre la partie théorique et la partie pratique. Bravo, la formation est accessible à tous. On y parle de vin sans prétention et c'est bien". - Leslie - St-Germain-en-Laye
(78) - Découverte de la Dégustation des Vins
"Le sommelier s'avère être un très bon animateur qui sait transmetre sa passion des vins. Nous repartons avec beaucoup moins d'idées préconçues". Jacques - Rueil Malmaison( 92) -
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