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19 novembre 2007 1 19 /11 /novembre /2007 11:01

Boulangerie Estaëlle - Saint Maur des FossésComme beaucoup, j'adore le pain et rien ne me fait plus craquer qu'une bonne baguette croustillante sortant du four du boulanger, que je grignote sur le chemin de la maison...

Les Saint-Mauriens - dont je fais partie - ont la chance d'avoir une boulangerie-pâtisserie fabuleuse, j'ai nommé Estaëlle... Il faut bien avouer que - rançon de la gloire - il m'arrive d'aller ailleurs, rebutée par la longue queue d'amateurs de bon pain qui se pressent devant la boutique...

Chez Estaëlle, à chaque saison sa nouvelle collection de pains... En ce moment, on peut trouver des pains à la châtaigne, aux pois chiches, des pains fumés, à la courge, à la pomme de terre, aux cèpes et trompettes de la mort, des pains vignerons, aux lentilles et lard fumé... On trouve aussi des pains canadiens aux noix de pécan, siciliens aux pistaches... et j'en passe. La liste serait trop longue, au miel pour le petit déjeuner, aux figues pour le foie gras...

Pour atteindre le pain de la boutique de La Varenne (il y en a une autre avenue Charles de Gaulle, près de la mairie), passage obligé par les vitrines de pâtisserie... Aïe, aïe, aïe, difficile de résister à toutes ces gâteries... 

Chocolats Estaëlle - Saint-Maur-des-FossésLa petite dernière d'Estaëlle, la chocolaterie... Un vrai bonheur... Le "must" en ce qui me concerne, leurs coffrets de petites bouchées carrées simplement décorées d'un trait de couleur identifiant leur parfum... D'une finesse incomparable, d'une légèreté délicieuse, d'une audacieuse créativité pour certaines, chaque bouchée est une nouvelle découverte... Mes préférées s'il fallait en citer : feuilleté fleur de sel, basilic, réglisse, gingembre... 

Ah, gourmandise, quand tu nous tiens !!!

Bon appétit !

Estaëlle
Les boulangeries :
2 avenue Charles de Gaulle
94100 St-Maur-des-Fossés
Tél 01 42 83 82 74

80 avenue du Bac
94210 La Varenne St-Hilaire
Tél 01 55 12 36 15
Site : www.estaelle.fr (en cours)

La chocolaterie :
22 rue Baratte Cholet
94100 St-Maur-des-Fossés
Tél 01 55 12 36 17
Site : www.estaelle.com


Corélie VINAULT

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Published by Corélie VINAULT - dans Saveurs
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