Amoureux du vin, curieux d'oenologie, voici un cadeau
pour vous ! MesVignes.com vous propose d'exploiter virtuellement une petite parcelle d'un domaine viticole pendant une année... Vous êtes régulièrement tenu au courant de l'évolution de la vigne,
vous pouvez participer aux vendanges et à l'assemblage de votre vin... et bien sûr, vous produisez des bouteilles à votre nom !!! Plusieurs vignerons se sont lancés dans cette aventure, dans le
Bordelais, en Champagne, en Touraine et à Bandol.
Entre nous, je trouve l'idée géniale ! Quel meilleur moyen de comprendre le vin que d'aller voir de plus près comment ça se passe ! On peut toujours planter quelques ceps dans son jardin - ce qui est mon cas ! - et ainsi voir jour après jour croître les raisins, identifier le débourrement (1), la nouaison (2), l'aoûtement (3), la véraison (4) (oh la la, que de mots compliqués !), voire même se lancer dans quelques tailles hivernales, ébourgeonnages (5), palissage (6), vendanges en vert (7), effeuillages (8) pour obtenir le meilleur raisin qui soit... mais de vin il n'est pas question ! Tout au plus quelques grappes à déguster si les oiseaux n'ont pas été plus rapides !
Alors cette occasion unique de devenir un peu vigneron, quelle aubaine ! Promis, si Vigne & Sens m'en laisse un jour le temps (est-ce vraiment à souhaiter ?), je tente une cuvée spéciale
!
(1) Eclosion des bourgeons - (2) Formation des baies après la fécondation - (3) Le rameau passe du vert au marron - (4) Début de la maturation du raisin,
caractérisé par un changement de couleur des baies, qui deviennent translucides pour les cépages blancs, plus foncées pour les cépages rouges - (5) Elimination des bourgeons parasites poussant
sur le vieux bois. Non fructifère, ils nuisent au bon développement de la branche à fruits. - (6) Fixation des rameaux sur des fils de fer de façon à favoriser une bonne exposition des grappes au
soleil d'une part, et à permettre une meilleure efficacité des traitements d'autre part. - (7) Suppression d'une partie des raisins encore verts, avant la véraison, de façon à limiter le
rendement d'un pied trop productif. - (8) Elimination de feuilles à hauteur des raisins lorsque ceux-ci arrivent à maturité, de façon à permettre une meilleure aération des grappes et à réduire
les risques de pourriture grise.
A vous de jouer !
Corélie VINAULT
