... on pourrait dire "c'est écrit dessus, comme le Port-Salut" ! (souvenir d'enfance...) Cakes in the City, c'est un blog très très gourmand sur les desserts ! Une véritable aubaine pour une gourmande comme moi !

Pour commencer, voilà un blog qui émoustille réellement les papilles tant les photos sont appétissantes, délicieusement gourmandes, pleines de couleurs... Des coups de coeur et des recettes à tester absolument, on en trouve à toutes les pages... Pour commencer, j'ai décidé de tester la Panna Cotta à la Pêche ...

J'ai découvert la panna cotta par hasard cet été en Italie... Jusque là, j'avoue que j'avais systématiquement résisté aux invitations de mon petit mari - fan inconditionel de ce dessert -, pas très tenté par cette crème toute blanche qui me faisait trop penser au lait (que je n'aime pas, vous l'aurez compris)... Et là, en Italie, pour une fois, attirée par la jolie touche de couleur apportée par les fruits rouges, j'ai goûté... et adopté ! La panna cotta, c'est une délicieuse caresse sur la langue, une douceur onctueuse et une délicatesse de goût indescriptible...

Donc, une panna cotta à la pêche, un de mes fruits préférés, voilà qui me donne envie... Bon, il va falloir ruser car ce n'est plus de saison... Mais une envie ne se discute pas !

Que boire avec ce divin dessert ? Il me semble évident qu'un blanc moëlleux ferait un accord tout à fait cohérent. J'ai une ultime bouteille de Sucre d'Ange du Domaine Les Loges de la Folie... Allez, je goûte ce week-end et je vous fais un compte rendu...

Quelques autres recettes pour finir de vous mettre l'eau à la bouche :

- ah diabolique, les biscuits dont j'ai usé et abusé lors de mon voyage en Argentine, fourrés au Dulce de Leche - la confiture de lait -, les Alfajores de maicena...Je pique la photo à Camille pour vous tenter si ce n'est pas déjà fait... J'espère qu'elle ne m'en voudra pas !

- l'indescriptible et savoureux Mi-cuit au Chocolat, pour lequel mes papilles s'émoustillent rien que d'y penser

- des Scones à l'Orange... et tant d'autres que je risque de prendre 1 kg à chaque clic !!!

Bon appétit !


Corélie VINAULT

Quelle surprise de recevoir de la part de Sophie, merveilleuse "inventrice culinaire", ce Thinking Blogger Award... Je suis très touchée de cette récompense, étant une bloggeuse bien modeste à côté de beaucoup qui rivalisent de créativité, de passion... Merci donc à Sophie pour ce petit coup de pouce et ses encouragements... 

Je dois avouer que j'ignorais totalement de quoi il s'agissait... Alors, je vous en rappelle les règles pour ceux qui seraient comme moi...

Le thinking blogger award a été lancé par Ilker. C'est tout simple, les bloggeurs qui ont été récompensés (et seulement ceux-là !) doivent publier à leur tour un billet récompensant 5 blogs qu'ils aiment particulièrement, avec un lien pour les faire connaître, ainsi qu'un lien vers Ilker pour tout savoir sur cette récompense...

Je dois dire que choisir 5 blogs est bien difficile... Dommage, je ne peux plus choisir Sophie : elle aurait été la première tant son blog est créatif et ses recettes fabuleuses ! Bon, allez, je me lance...

Tout d'abord, un blog très actif, plein de conseils sur les vins, de notes de dégustations, j'ai évidemment nommé celui d' Emmanuel Delmas, sommelier, avec qui je travaille depuis plus de 2 ans, et qui fait si bien "vivre" le vin  quand il en parle !

Je citerai ensuite Vinsurvin, que j'ai trop rarement le temps de lire (Fabrice a la plume très très légère et ses billets sont souvent très longs... mais très intéressants !)

Comme je suis très gourmande, je passe ensuite à la cuisine avec des blogs très gourmands :

Tout d'abord, Danssonjus, parce que je ne me lasse pas d'en parcourir les recettes tant les photos sublimes donnent envie de goûter.

Puis, celui d'Aude, sur Epices et Compagnie, parce que pour arriver à la recette, il faut lire sa prose, pleine d'humour et d'histoires... Et comme il n'y a rien de tel que les épices pour transformer une recette toute simple, Aude en met partout et c'est bon !

Enfin, pour terminer, Eggs and Mouillettes, parce que j'adore ses recettes gourmandes... 

Il y en a évidemment plein d'autres... qui avaient déjà été récompensés !

Quelle bonne idée, l'occasion de faire découvrir des blogs passionnants... et d'en découvrir soi-même...

A bientôt...


Corélie VINAULT

voilà plusieurs semaines que j'ai délaissé mon blog ! Pas toujours facile d'être sur tous les fronts !

Bref, je reviens aujourd'hui pour vous parler d'une rencontre de gourmandes... Quel meilleur p rétexte pour se rencontrer que celui de la gourmandise ?! J'ai rencontré Sophie dans des circonstances un peu particulières, dont je vous parlerai peut-être un jour... Comment décrire Sophie ? Discrète et réservée au premier abord, pétillante et joyeuse quand elle se sent à l'aise... Sa cuisine lui ressemble... Elle se définit elle-même comme une "gourmande toquée de cuisine"... Quant à moi, je dirais qu'elle est inventive, créative, très loin de la cuisine traditionnelle et qu'elle réalise des alliances improbables qui laissent ses convives admiratifs... Des ingrédients simples sont comme sublimés par des saveurs inhabituelles... Tout d'abord, le plaisir des yeux, si important pour moi... Quelques secondes d'émerveillement visuel avec de goûter... Et là, le temps s'arrête, on ne sait plus très bien si on en est à l'entrée ou au dessert, tant elle renverse les conventions, les papilles frétillent, les cellules grises s'agitent pour tenter de saisir les saveurs qui se mêlent...

Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche... Un melon poêlé au fenouil (j'adore le fenouil cuit et cette recette titille mes papilles...), la compote d'abricots, gingembre (Sophie adore le gingembre !) et fleurs de lavande.. Sa dernière trouvaille de ce week-end, la tomato'mayo...

Outre des recettes étonnantes et détonnantes (!!!), Sophie a l'art et la manière de les mettre en photo simplement mais de façon très esthétique... et très appétissante ! En plus, elle présente ses recettes avec un petit commentaire toujours très gourmand, avec humour...

Vous l'aurez compris, Dans la Cuisine de Sophie, c'est un vrai coup de coeur que je souhaitais partager... Je vais beaucoup m'amuser à essayer de trouver l'accord parfait avec le vin... Un vrai défi !

Oserais-je l'avouer, ma rencontre avec Sophie a quelque peu bousculé ma vision de la cuisine... Je me lance moi aussi dans des alliances improbables de saveurs opposées... pas toujours avec bonheur, mais l'expérience est passionnante... C'est ça aussi, la cuisine, non ?

Bon appétit !


Corélie VINAULT