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Opération Tire-Bouchon
(27/07/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Vous connaissez tous l'Association "Les Bouchons d'Amour" qui récupère tous les bouchons en plastique pour les recycler et financer des programmes en faveur des handicapés et des enfants de ... -
Château Latour-Martillac en musique
(19/07/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Fidèle auditrice de Radio Classique, je n'ai pas pu m'empêcher de tendre particulièrement l'oreille ce matin en entendant citer le Château Latour-Martillac... Tiens, tiens, parlerait-on de vins ... -
Chinon rosé et tiramisu à la framboise
(17/07/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Je sais, je suis en retard pour ma dégustation dans le cadre de l'opération "Chinon voit l'été en rose" ... A ma décharge, La Poste avait perdu mon colis et je l'ai donc reçu un peu tard pour être ... -
Zango, le restaurant du voyage
(12/07/2007
publié dans : Restaurants
)
"Au sud du grand désert, les tribus Haoussa désignent par Zango l'arbre providence rencontré au cours de leurs voyages. Ses branches disposées selon un axe Est-Ouest servent de boussole. Et l'eau ... -
Devenir vigneron ? Et pourquoi pas...
(11/07/2007
publié dans : Vins et Vignerons
)
Amoureux du vin, curieux d'oenologie, voici un cadeau pour vous ! MesVignes.com vous propose d'exploiter virtuellement une petite parcelle d'un domaine viticole pendant une année... Vous êtes ... -
Accord met et vin : fenouil et gewürztraminer
(02/07/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Le fenouil, ce légume au doux parfum d'anis, est aussi bon cru que cuit... Cru, simplement assaisonné d'huile d'olive et de sel, il est délicieusement croquant... C'est cuit que j'ai décidé de le ... -
Blog : "Dans la cuisine de Sophie"
(24/06/2007
publié dans : Blogs de gourmets gourmands
)
voilà plusieurs semaines que j'ai délaissé mon blog ! Pas toujours facile d'être sur tous les fronts ! Bref, je reviens aujourd'hui pour vous parler d'une rencontre de gourmandes... Quel meilleur ... -
Viaduc Café - Paris 12ème
(30/05/2007
publié dans : Restaurants
)
Quel bonheur de faire (presque) le pont en ce vendredi 18 mai... Un soleil éclatant, des rues de Paris désertées, donnent à la capitale un petit goût de vacances... La terrasse du Viaduc Café nous ... -
Magrets de canard à l'orange et aux figues
(28/05/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Une envie de cuisiner en ce dimanche matin, de retour de l'hôtel Rochester où je viens de laisser Stéphane, mon sommelier formateur du jour, dispenser son savoir ... Une petite visite chez mon ... -
Vendredi du vin # 3 : Gevrey Chambertin de Sylvie Esmonin et daube provençale
(25/05/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Voici le moment de répondre à l'appel du Président des Vendredis du Vin de ce mois-ci, Emmanuel DELMAS... Mon choix s'est porté sur un Gevrey Chambertin 2004 de Sylvie Esmonin... Pour ... -
Les Vins d'Or à l'Atelier des Chefs
(23/05/2007
publié dans : Saveurs
)
Quel gastronome n'a jamais rêvé de connaître les secrets des grands chefs ? Enfin, je me suis décidée à tenter l'expérience à l'Atelier des Chefs... Rendez-vous pris le mercredi 16 mai pour un ... -
Dégustation des vins du monde
(21/05/2007
publié dans : Vins et Vignerons
)
Une date à noter dans vos tablettes si vous êtes du côté de Bordeaux les 1er et 2 juin 2007... Le domaine François Lurton vous invite à un tour du monde des vins... Ils vous feront tour à tour ... -
Un CD pour remplacer votre minuteur
(21/05/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Si vous êtes comme moi, vous devez sursauter à chaque sonnerie de cet horrible minuteur pourtant indispensable pour ne pas oublier le gâteau dans le four ! Enfin, une idée pour attendre ... -
Les petits sablés de Michel & Augustin
(16/05/2007
publié dans : Saveurs
)
Les petits sablés de Michel & Augustin, il y a un petit moment que j'en entendais parler, mais je ne les avais pas encore trouvés... Aussi, quand je les ai vus dans mon petit Monop', je n'ai pas ... -
Les Grandes Marches font peau neuve...
(14/05/2007
publié dans : Restaurants
)
Plus d'une semaine que je n'ai pas publié d'article ! Le temps passe trop vite ! Réouverte depuis début mars après plusieurs mois de travaux, la brasserie Les Grandes Marches de la place de la ... -
Décanter ou carafer ?
(11/05/2007
publié dans : Le saviez-vous ?
)
Ah, carafer ou décanter , voilà une question qui hante un certain nombre de nos stagiaires ! Quelques petits éclaircissements pour ne plus s'y perdre... Parlons d'abord du carafage... Il se ... -
L'Hippocampe, le plaisir à prix tout doux
(02/05/2007
publié dans : Restaurants
)
Qui s'attendrait à trouver un restaurant gastronomique en plein parc d'activités de Rungis ? Et pourtant, l'Hippocampe régale depuis 2 ans déjà une clientèle d'habitués, à deux pas du MIN de ... -
Journées Nationales du Livre et du Vin
(29/04/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Le vin et les plaisirs de la table n'ont pas fini de faire couler de l'encre... On ne compte plus les ouvrages sur le sujet, plus appétissants les uns que les autres... Le Val de Loire, pays de ... -
Recherche candidats pour nouvelle émission TV
(26/04/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Vous êtes un cordon bleu et vous aimez mettre les petits plats dans les grands ? Cette nouvelle émission de télévision est peut-être pour vous l'occasion de vous mettre à l'épreuve... Le principe ... -
Soirées dégustation
(26/04/2007
publié dans : Livres / Textes
)
Ce n'est pas un secret : le maître mot pour s'y connaître en vin est LA DEGUSTATION ! Déguster le plus possible, exercer son palais et sa mémoire, voilà qui est indispensable pour qui veut ... -
Rhumerie et vieux millésimes
(19/04/2007
publié dans : Chambres d'hôtes / Hôtels de charme
)
Un hôtel 3 étoiles à Montreuil sur Mer, à quelques kilomètres des plages du Touquet et de ses fameux chars à voile... Dans une bâtisse historique datant de 1537, le moins que l'on puisse dire est ... -
Rouge-Blanc.com, une nouvelle façon de choisir son vin...
(19/04/2007
publié dans : Cavistes
)
Pour quelle occasion voulez-vous votre vin : un repas de famille, une fête entre amis, pour une réception, un apéritif sans chichis, un dîner en amoureux, pour faire un cadeau ? Voilà le choix que ... -
Hotel Hyatt Paris-Vendôme, rien que du raffinement
(14/04/2007
publié dans : Chambres d'hôtes / Hôtels de charme
)
Une entrée discrète juste à côté de chez Van Cleef and Arpels, rue de la Paix, c'est l'hôtel Hyatt Paris-Vendôme... et à peine entrée, me voilà au coeur du luxe et du raffinement... Je parcours ... -
Crumble aux fruits rouges et Maury
(10/04/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
Je suis très gourmande et je l'avoue, j'adore le côté très sucré et croustillant des crumbles... Après le tajine d'agneau au citron confit et aux pruneaux, nous avons terminé sur un crumble de ... -
Accords Mets et Vins... Un tajine d'agneau au citron confit et aux pruneaux bien arrosé !
(09/04/2007
publié dans : Accords Mets et Vins
)
J'ai régalé hier soir mes amis d'un tajine au citron confit et aux pruneaux imaginé par Cyril Lignac dans son livre Cuisine Attitude. J'avoue avoir eu quelques inquiétudes au moment d'ajouter le ... -
Vinos sin Fronteras... un tour du monde en 80 vignes
(06/04/2007
publié dans : ... et les autres...
)
Un tour du monde en 80 vignes pendant 1 an, quel projet passionnant ! C'est celui de Nicolas et Géraldine, partis depuis le 15 janvier pour un long voyage iniatique... Je sais, je prends le train ... -
Des verres de dégustation innovants
(04/04/2007
publié dans : Art de la table
)
Amateurs de vin, il n'est pas un secret pour vous que le verre dans lequel nous dégustons a une importance capitale sur notre perception, des arômes en particulier... Une nouvelle gamme de verres ... -
Un sommelier héros de manga
(02/04/2007
publié dans : Livres / Textes
)
Un sommelier héros de manga, voici qui me semble plutôt original... même s'il faut bien le reconnaître, je suis plutôt novice en matière de mangas ! J'étais donc bien curieuse de voir de quoi il ... -
Des hôtes vraiment charmants...
(28/03/2007
publié dans : Chambres d'hôtes / Hôtels de charme
)
Au coeur des vignes et des champs de luzerne, "Une campagne en Provence"... 170 hectares presque pour vous, une retraite paisible et chaleureuse, loin du tumulte des sites touristiques... Les ... -
Epicerie fine et arts de la table
(27/03/2007
publié dans : Art de vivre
)
Impossible de passer devant la Galerie St-Hilaire sans vous y arrêter pour découvrir les trésors d'Ambiance et Saveurs ! Pour l'ambiance, plein de petits cadeaux originaux pour la table et la ... -
Gastronomie italienne
(27/03/2007
publié dans : Saveurs
)
Une petite boutique très encombrée de cartons le jour où je suis passée... et qui malgré tout a titillé ma gourmandise... En vitrine, des paquets de pâtes italiennes aux formes et aux couleurs ... -
A l'école des Portos...
(26/03/2007
publié dans : Coups de coeur d'ailleurs
)
Un bar à vins spécialisé dans les portos à Porto, cela n'étonnera personne... mais qu'il soit tenu par... un français, c'est déjà plus improbable... Et pourtant... Jean-Philippe DUHARD, arrivé il ... -
Gewurztraminer - Grand Cru Zinnkoepfle
(22/03/2007
publié dans : Vins et Vignerons
)
Le Domaine Paul Kubler, en Alsace, de 9 hectares, produit des vins d'une grande élégance. Parmi nos chouchous, le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepfle 2004... Le terroir du Zinnkoepfle se situe ... -
La Boîte à Vins - Vincennes
(22/03/2007
publié dans : Cavistes
)
La première fois que je suis passée devant La Boîte à Vins, je l'ai manquée tant elle est petite... Mais quand on connaît l'adresse, on y revient... ce qu'ont bien compris les clients du quartier, ... -
Un caviste pas comme les autres...
(21/03/2007
publié dans : Cavistes
)
Si vous passez par le Maine et Loire, faites un détour par Doué la Fontaine... Sur la place Saint-Pierre, un petit caviste bien caché mais bien connu aux alentours. Thierry BERSON, meilleur jeune ... -
Vin cherche plat...
(19/03/2007
publié dans : Livres / Textes
)
L'accord des mets et des vins est toujours un casse-tête difficile... Madame est souvent aux fourneaux tandis que Monsieur a la lourde responsabilité de trouver le nectar qui accompagnera le repas ... -
Vins du monde
(15/03/2007
publié dans : Vins et Vignerons
)
J'ai eu la chance d'être conviée à une dégustation des vins de Jacques et François Lurton, organisée il y a peu pour les blogs de cuisine... Certes, Vigne & Sens n'est pas un blog de cuisine, mais ... -
Saveurs argentines...
(14/03/2007
publié dans : Saveurs
)
La première fois que j'ai eu la chance de goûter de la viande de boeuf argentine, c'était au cours d'un barbecue argentin... Qu'est-ce qu'un barbecue argentin a de différent, me direz-vous ? Eh ... -
Apéro' Bordeaux
(13/03/2007
publié dans : Vins et Vignerons
)
La Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs a eu l'amusante idée de faire appel à tous les dégustateurs du web pour donner leur avis sur une sélection de vin... Le principe : vous vous inscrivez ... -
Restaurant La Vierge de la Réunion
(12/03/2007
publié dans : Restaurants
)
Mourad en salle, Leila en cuisine, Yacin plus discret des hôtes charmants. Une cuisine simple, des produits exceptionnels et triés sur le volet, un très bon choix de vins et à des prix dont la ...
Présentation
- : Vous connaissez déjà les cours d'initiation à l'oenologie dispensés par Vigne & Sens... L'oenologie fait partir d'un art de vivre, fait de moments précieux à la découverte de lieux de charmes, de rencontres avec des gens passionnés... C'est pour tout ça que ce blog existe, pour le plaisir, pour LES plaisirs de la vie...
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